愛情可以遲到，但外賣不行。
國慶7天樂已經(jīng)過去一半了，想到再過幾天又要回來上班，輕食家心頭不免略略升起一縷憂愁。友情提醒大家還是抓緊剩余的這幾天，好好享受假期，多品嘗一些美食吧?；氐睫k公室，“中午吃什么（中午點哪家外賣）？”就又會成為每天困擾眾多上班族的哲學(xué)問題之一。當(dāng)然，這對輕食家來說不成問題，輕食家只關(guān)注如何能吃得更健康、更營養(yǎng)。趁著國慶長假，不妨給灣谷科技園工作的小伙伴們分析一下園區(qū)里唯一一家提供輕食的餐飲店“言飲”（如果大家認(rèn)識店主，請幫忙推薦一下給輕食家，收點廣告費也是好的^_^）。
在分析言飲之前，我們來聊聊兩個有意思的數(shù)據(jù)。
一是中國結(jié)婚率屢創(chuàng)新低；
國家統(tǒng)計局和民政部數(shù)據(jù)顯示，從全國范圍來看，2018年結(jié)婚率僅為7.2‰，創(chuàng)下了近10年新低。其中經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)地區(qū)的結(jié)婚率越低，上海只有4.4‰。
二是中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大；
根據(jù)Analysys易觀檢測數(shù)據(jù)顯示，2019年第3季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場整體交易規(guī)模預(yù)計將達(dá)1952.9億元人民幣，環(huán)比上漲11%。與去年同期相比，同比增長35%。中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場從2015年行業(yè)交易規(guī)模進(jìn)入高速增長，至今連續(xù)5年以來，依然維持全行業(yè)規(guī)模穩(wěn)定擴(kuò)大。
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結(jié)合這兩點，輕食家不免感慨“愛情可以遲到，但外賣不行?！?/span>
那么，哪個年齡段的人更喜歡點外賣呢？數(shù)據(jù)顯示，在兩大外賣平臺上，24歲以下人群（理論上，未來幾年這些人也是結(jié)婚的主要人群）都是絕對主力。美團(tuán)外賣24歲及以下用戶占比52.59%（也就是95年及以后出生的年輕人），餓了么的占比則高達(dá)65.27%。
人們常說，要鎖住一個人的心，要先鎖住TA的胃。如今TA的胃都給外賣鎖住了，難怪單身的越來越多了……這可能是個玩笑話，不過也確實反應(yīng)了新經(jīng)濟(jì)下人們需求的轉(zhuǎn)變趨勢。消費者越來越愿意為便利買單，同時，餐飲商家也越來越重視線上的銷售。依靠店內(nèi)高翻臺率盈利的時代早已一去不復(fù)返了。
灣谷科技園內(nèi)的“言飲”，估計也是外賣和堂食共同支撐起來的。從歷史公開信息查詢（百度和微信公眾號等），“言飲”前身“Here Cafe”主營是咖啡店，公司實體是【上海參差文化傳播有限公司】，注冊資本10萬元，成立于2014年4月21日。股東構(gòu)成是張瀟（80%）和單玉梅（20%）?！把燥嫛钡纳虡?biāo)即是注冊于這家公司。在經(jīng)營范圍中有一條“餐飲企業(yè)管理，餐飲服務(wù)（限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營）”，這里所指的分支機(jī)構(gòu)則是【上海參差文化傳播有限公司第一分公司】，成立時間是2018年6月1日，并于2018年9月3日獲得了楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局授予的食品經(jīng)營許可。想必灣谷內(nèi)的“言飲”就是在那段時間開業(yè)的，至今也有一年光景了。
有一家自己的咖啡館，愿使歲月靜好,現(xiàn)世安穩(wěn)，或許是不少人的夢想吧?！把燥嫛钡某鎏幉恢欠窬褪窍惹貢r期的詩經(jīng)《女曰雞鳴》：女曰雞鳴，士曰昧旦。子興視夜，明星有爛。將翱將翔，弋鳧與雁。弋言加之，與子宜之。宜言飲酒，與子偕老。琴瑟在御，莫不靜好。
輕食家關(guān)注“言飲”很久，把他們家的健康餐幾乎都點過一遍，沙拉也嘗試過。見證了他們家菜單的一步步豐富。就餐品來說，其實歸納起來主要差別在于三個方面：
一、各款主菜不同，照燒雞腿、秘制牛排、金槍魚、香煎龍利魚、黑椒雞排、香煎雞胸肉、大蝦，共7種主菜可供食客選擇；
二、健康餐與沙拉的區(qū)別，如果點的是健康餐，那么“言飲”會配紫米飯或螺旋面，如果點的是沙拉，“言飲”則將主食替換為生菜基底；
三、配餐的飲品不同，有些套餐可以選擇配餐飲品，目前有拿鐵、美式和酸奶（曾經(jīng)有一度是牛奶）。
其他的配菜則幾乎大同小異，常年不變，基本包含黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、西蘭花、圣女果、烤土豆塊，有時會有半個雞蛋。所以你要是連著點他家的套餐，那這幾頓中你的食材攝入種類會有比較大的限制。
之后輕食家還到店實地探訪了一下后廚，想看看是否外賣和堂食會有所不同。近距離觀察了一下食材區(qū)并現(xiàn)場點單后，發(fā)現(xiàn)其實還是外賣略微劃算些（平臺的紅包和時不時的店家優(yōu)惠套餐）。
點了那么多次外賣后，輕食家認(rèn)為“言飲”的照燒雞腿口味較好，金槍魚也還不錯，但不太推薦他們家的牛排，正如過去的文章所分析的，要想吃到好的牛排，還是要舍得花銀子，外賣中所選用的牛排，肉質(zhì)普遍會讓人失望。此外，和大多數(shù)外賣一樣，“言飲”的紫米飯，應(yīng)該是混雜了紫米和白米一起制作的，如果全部選用紫米，米飯的色澤會比較純粹，口感也不一樣。從成本因素考慮，這也是一個商家的合理做法，無可厚非。
另外值得一提的是，“言飲”的外賣包裝還是很有特色的。銀灰色的餐盒輕食家倒沒有在別的外賣店家看到過，雖然并沒有做到飯與菜的分隔，但是這個盒子本身質(zhì)地較好，清洗一下還可以反復(fù)利用，偶爾裝一些水果之類還是很方便實用的。一次性餐具也很全，筷子、紙巾、牙簽、勺子一應(yīng)俱全，頗為厚道。
綜合而言，對于“言飲”，輕食家給予八顆星的評價（有鼓勵成分），希望他們家可以越做越好，在配菜種類上繼續(xù)豐富，開發(fā)出更多的套餐給灣谷園區(qū)小伙伴們選擇，給平凡的午餐時光帶來一絲新意，增添更多色彩。
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——「灣谷の輕食家」，一個關(guān)心你好好吃飯的科學(xué)美食家
2019年10月
關(guān)于萊蒙國際集團(tuán)
萊蒙國際集團(tuán)成立于1993年，并于2011年在香港聯(lián)交所上市，股票代碼：03688 .HK。業(yè)務(wù)涵蓋房地產(chǎn)開發(fā)、商業(yè)管理、物業(yè)管理、教育及金融，是一家綜合性國際化的控股集團(tuán)。
萊蒙文化
使命：品質(zhì)地產(chǎn)、品位生活
愿景：力鑄中國最優(yōu)的城市綜合體開發(fā)與運營商
價值觀：共創(chuàng)輝煌、分享成功企業(yè)
? ? ? 人才觀：德才兼?zhèn)洌缘聻橄?；鼓勵?dān)當(dāng)，信任共贏
關(guān)于萊蒙國際中心
萊蒙國際中心項目位于上海市楊浦區(qū)新江灣城板塊灣谷科技園內(nèi)。周邊3條地鐵線環(huán)伺【3號線淞南路站直面距離僅300米，10號線延伸段國帆路站500米（2020年6月通車），18號線長江南路1000米（在建）】，東鄰復(fù)旦大學(xué)新江灣校區(qū)，西鄰逸仙路高架，南鄰殷行路，北鄰軍工路，交通出行便利，周邊商業(yè)配套成熟。整體面積約為10萬平方米，適合作為集團(tuán)總部、研發(fā)中心、培訓(xùn)基地等辦公用途。依托灣谷科技園自然天成的優(yōu)越環(huán)境和大張江創(chuàng)新科技政策覆蓋。萊蒙國際中心營造出宜居宜業(yè)的產(chǎn)業(yè)辦公氛圍，勢必成為眾多創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)企業(yè)的智慧之選。
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項目地址：上海市楊浦區(qū)國權(quán)北路1688號灣谷科技園A4棟
聯(lián)系電話：+86 21 5508 5080
項目官網(wǎng)：www.foning.com.cn
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#萊蒙國際中心#上海產(chǎn)業(yè)辦公新地標(biāo)
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生態(tài)園景，鬧中取靜
地鐵環(huán)伺，通勤無憂
園區(qū)班車，便捷出行
縱橫滬上，聯(lián)通動脈
百年名校，人才寶地
創(chuàng)新引領(lǐng)，科研圣地
配套齊全，宜業(yè)宜居
聯(lián)動商圈，盡享生活